L’Automne 2017

La saison de l’automne

22 septembre – 20 décembre 2017

 En automne, régal assuré pour les amateurs de bonnes choses : les fruits sont savoureux et les champignons abondants ! A nous les bonnes poires juteuses, les marrons grillés et les pommes bien croquantes. Et, dès que les premiers froids se font sentir, on se réconforte en préparant de bonnes soupes à base de potiron ! Voici la recette d’une bonne soupe au potiron.
 Ingrédients pour 6 personnes
♦ 1 kg environ de potiron, potimarron ou butter nuts
♦ 4 pommes de terre
♦ 3 cuillères à soupe de crème fraîche, un peu de lait (dosez en fonction de la consistance voulue)
♦ croûtons ou pain sec
♦ noix de muscade, sel et poivre, bouillon cube
♦ gruyère râpé ou parmesan râpéEnlevez la peau du potiron, épluchez les pommes de terre et coupez potiron et pommes de terre en morceaux. Mettez-les à cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante ou à la vapeur dans un autocuiseur. Si vous avez du mal à éplucher le potiron, vous pouvez le laver soigneusement, le couper en gros morceaux et le faire cuire avec la peau. Une fois cuit, la chair se détache facilement à la cuillère.Préparez un bouillon avec de l’eau et le bouillon cube, puis ajoutez les épices, le sel et la crème fraîche. Mixez les légumes dans le bouillon puis ajoutez du lait à volonté pour obtenir la consistance souhaitée.Servez dans les assiettes creuses et parsemez de gruyère râpé ou de parmesan râpé. Proposez à vos convives des croûtons réalisés en poêlant du pain sec dans un peu d’huile d’olive. Bon appétit !

Activités prévues 2017-18

Cette année on a prévu plusieurs activités:

Avec les classes de 4º de la ESO nous allons continuer avec l’échange scolaire que nous avons demarré l’année dernière avec le lycée  Aristide Maillol de Perpignan. J’afficherai le programme une fois on l’aura conçu et de plus, après le voyage, j’afficherai les photos du séjour. Voici leur web site: https://www.lyc-maillol-perpignan.ac-montpellier.fr/

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Avec les classes de 2º de la ESO nous allons faire des crêpes.

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Ça vous tente?